Depuis plusieurs années, les coquillages font partie des aliments les plus consommés en France. Parmi les plus en vogue, on retrouve les huîtres avec une consommation de 2,3 kg par habitant chaque année. Mais, comment peut-on arriver à identifier les coquillages ? Faisons le tour de cette question dans cet article.
Plan de l'article
Qu’est-ce qu’un coquillage ?
Connus également sous le nom de mollusque, les coquillages sont des animaux qui vivent généralement dans l’eau. Cependant, on en retrouve également sur la terre qui, pour la plupart, sont des escargots. Dans l’un ou l’autre des cas, ils bénéficient d’un corps mou protégé par une coquille en calcaire. Notons que le terme « coquillage » s’utilise pour désigner exclusivement les coquillages dotés d’une coquille. Parfois, on s’en sert pour illustrer la coquille vide. Par ailleurs, il existe sous l’eau certains animaux qui évoquent les coquillages. Ces derniers peuvent être aussi appelés ainsi, même s’ils ne le sont pas en réalité. C’est le cas des bernacles ou des oursins.
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Comment reconnaître les coquillages ?
On distingue trois catégories de coquillages à savoir :
Les univalves
Les univalves s’identifie à partir de leur coquille en une seule partie. Parmi les plus connus, on retrouve les scaphopodes. Ceux-ci se distinguent par leur coquille en tube, arquée, conique et ouverte aux deux extrémités. Généralement, ce sont de petits animaux parmi lesquels quelques-uns sont longs de 15 cm. En dehors des scaphopodes, on a aussi les gastéropodes qui disposent d’une coquille enroulée.
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Les bivalves
Comme l’indique leur nom, les bivalves présentent une coquille en deux parties avec un corps qui s’y enferme entièrement. Contrairement aux univalves, ils sont très consommés par les humains. C’est le cas :
- Des paires ;
- Des huîtres ;
- Des tellines ;
- Des palourdes ;
- Des pétoncles ;
- Des coquilles Saint-Jacques.
Les multivalves
Peu nombreuses, les multivalves sont la troisième grande catégorie de coquillages. Leur particularité réside dans le fait que leur coquille est dotée de plusieurs parties. Essentiellement, il s’agit des chitons dont chaque partie de la coquille s’articule sur leur dos. Cependant, on retrouve certaines espèces qui présentent ces caractéristiques et n’appartiennent pas à la catégorie. C’est l’exemple des balanes et des anatifes qui s’avèrent être des crustacés.
Quid de la composition de la coquille des coquillages ?
Une coquille possède trois différentes couches à savoir :
- La couche externe: principalement, elle se compose de polysaccharides et de protéines. Elle présente différentes formes ;
- La couche médiane: elle est faite d’aragonite comme le carbonate de calcium ;
- La couche interne: elle est aussi constituée d’aragonite. Cependant, les cristaux abordent une direction parallèle à la surface, ce qui est à l’origine d’un dépôt en lamelles.
Où trouver des coquillages ?
Si vous êtes passionné de coquillages et que vous souhaitez enrichir votre collection, il faut savoir où chercher ces précieuses merveilles marines. Voici quelques conseils pour trouver des coquillages dans leur habitat naturel.
Les plages sont l’un des endroits les plus propices à la découverte de coquillages. Les côtes, qu’elles soient océaniques ou méditerranéennes, offrent une grande variété de spécimens. Privilégiez les zones peu fréquentées par les touristes afin d’avoir une meilleure chance de tomber sur des trésors cachés.
Les récifs coralliens constituent aussi un véritable paradis pour les amateurs de coquillages exotiques. Ces écosystèmes regorgent d’une multitude d’espèces aux formes et couleurs variées.
N’oubliez pas de respecter l’environnement et de ne pas prélever des coquillages vivants ou protégés. Préférez les coquillages vides abandonnés par les animaux marins.
Une fois rentré chez vous, prenez soin de nettoyer et de désinfecter vos coquillages avant de les ajouter à votre collection. Cela permettra de préserver leur beauté et de les conserver plus longtemps.
En suivant ces conseils, vous pourrez profiter pleinement de votre passion pour les coquillages tout en respectant la nature. Bonne chasse aux trésors marins !
Comment conserver les coquillages trouvés ?
Dans votre quête de coquillages, vous avez peut-être déjà accumulé une belle collection. Mais comment conserver ces trésors marins dans les meilleures conditions ? Voici quelques astuces pour préserver la beauté et l’intégrité de vos précieux spécimens.
Vous devez nettoyer soigneusement les coquillages que vous avez trouvés. Utilisez une brosse douce ou une vieille brosse à dents pour enlever délicatement tous les résidus et impuretés qui se sont accumulés sur leur surface. Assurez-vous d’utiliser de l’eau tiède afin de ne pas endommager les coquilles fragiles.
Après le nettoyage, il est recommandé de faire tremper les coquillages dans une solution désinfectante pendant quelques heures. Vous pouvez utiliser un mélange d’eau tiède et d’eau de Javel diluée (une partie d’eau de Javel pour neuf parties d’eau) ou opter pour des produits naturels tels que le vinaigre blanc ou le bicarbonate de soude mélangés à de l’eau chaude.
Une fois que vos coquillages sont parfaitement propres et désinfectés, laissez-les sécher complètement à l’air libre. Vous devez éviter la formation de moisissures qui pourrait endommager irrémédiablement leur beauté organique.
Pour protéger vos précieuses découvertes si vous envisagez de les conserver sur le long terme, vous devez appliquer une finition protectrice adaptée. Vous pouvez utiliser un vernis transparent ou une laque spéciale pour coquillages, disponibles dans les magasins spécialisés. Assurez-vous de bien couvrir toute la surface de chaque coquille et laissez-les sécher complètement avant de les manipuler à nouveau.
Une autre option pour conserver vos coquillages est de les disposer délicatement dans une boîte en verre ou un cadre d’exposition spécialisé. Cela permettra non seulement de les protéger mais aussi de mettre leur beauté naturelle en valeur, telle une véritable œuvre d’art.
Placez votre collection dans un endroit approprié où elle sera à l’abri des rayons directs du soleil, des variations extrêmes de température et d’une humidité excessive. Un éclairage tamisé et constant aidera à prévenir tout dommage potentiel causé par ces éléments extérieurs nuisibles.
En suivant ces conseils simples, vous pourrez profiter pleinement et durablement de la splendeur unique et inimitable que vos trésors marins offrent pendant encore de nombreuses années à venir.
